Hallo,

auf dem Bild ist ein Couscous-Topf.
Im unteren Teil ist ein bisschen Wasser, im oberen das Kochgut, das durch Wasserdampf gegart/erhitzt wird.
Kennt jemand so etwas auch in Miniatur für die Campingküche, wo Energiesparen auch eine feine Sache ist? Der untere Behälter muss dann ja eigentlich nur sehr flach sein.

Viele Grüße!
Thomas

Meinst Du sowas?

Ja, super! Danke!

Besser wäre noch, wenn der Siebteil tiefer wäre, damit mehr Gemüse hinein geht und nicht seitlich runterfällt.

Der Ansatz ist ja nun mal angelegt. Viel Erfolg bei der weiteren Suche

Wenn ich mich recht entsinne, könntest Du im Asiamarkt (recht günstig) fündig werden.

gugel mal Dämpfeinsatz für Topf

kostet selbst bei m*nuf*ctum nur 20,-EU

Wenn man nach Dämpfeinsatz sucht, werden auch so Sachen vorgeschlagen, die man von Ikea-Hacks kennt. Keine Ahnung, wozu das Ding ursprünglich mal gedacht war, aber die Menschen machen mobile Feuerschalen draus.
Klappbar und ich meine unschlagbar günstig beim Schweden.

Klockren Dünsteinsatz heißt das Teil.
Wenn es das ist was du meinst.

Super, danke euch!
Das ist leichter als gedacht.

Habe ich gestern im Haushaltswarenladen erstanden. Für Töpfe von 14 bis 23 cm.

Spart das denn wirklich Energie? Dämpfen dauert erfahrungsgemäß länger als Kochen.

Moin,
mal mein Halbwissen dazu: Energie sparen ist vieleicht nicht der erste Gedanke aber Dampfgaren erhält u.a. mehr Inhaltsstoffe, behält mehr Geschmack und ansprechendes Aussehen. Wenn Ich im Dutch Oven koche, nutze ich diesen Effekt ja ebenso, spätestens wenn die Sättigungsbeilage ( z.b. Kartoffeln köchelt und der aufsteigende Dampf alle weiteren Lebensmittel mitgart. Der leichte Überdruck im DO tut sein Übriges dazu.
Viele Grüße
docook

Dünsten ist schonender und wird eher für kurzgarendes verwendet. Also eher für Blumenkohl als für Kartoffeln.
Man kann auch den Dampf z.B. vom Kartoffelkochen für das empfindlichere (und möglicherweise kürzer zu garende) Gemüse zusätzlich zum Dämpfen nutzen.

Oma kannte das ähnlich noch unter 'Turmkochen', wo der nächstobere Topf die Hitze des unteren genutzt hat.