Servus,

hat jemand eine Quelle die gutes "Dosenfleisch" liefert. Also Corned Beef - Wurst - nach alter Hausmacher Art. Ich weis das manch einer ganz verzückt auf Dänisches "Fleisch" aus den Discountern ist - ich jedoch nicht :o).

Gruß und Dank

Iring

Erkundige dich mal nach Balmfleisch, das Rindfleisch ist erste Qualität und das Schweinefleisch ist auch nicht schlecht.

Gruß
Jürgen

... so was läuft in Berlin im Volksmund unter dem Begriff Senats-Reserve: Schwein oder Rind. Standard, aber ok zum Aufbereiten o.ähnl. von "Lageressen". In Zeiten des Vegan-Daseins wohl ein echtes Hassobjekt ...

Hallo Jürgen,
Weisst Du vielleicht auch wo es das noch gibt?
Ich dachte daß die alten Bestände längst verbraucht wären?

Hallo,
ohne Kühlung haltbar und nach klassischen Rezepten abgeschmeckt sind die Fleisch- und Wurstpäckchen von Fa. Auernhammer GmbH in Rosstal. Vieles zum Kaltessen, fast alles aber auch im Wasserbad aufwärmbar. Manches kann man weiterverarbeiten in Eintöpfe oder Nudelsoßen. Die Sachen sind 1 bis 2 Jahre haltbar und rustikal schmackhaft.
Corned Beef ist aber nicht dabei - ist wohl alles eher nur aus Schweinefleisch.

Mich überzeugte neben der Haltbarkeit einfach der Transport ohne Kühlung. Bin dort weder verbunden, noch bekomme ich Rabatt (vielleicht ab jetzt...)
Thomas

hallo iring,


gib mal bei manufactum.de "wurst" ein.

ich hab da schon ein paar von den dosen getestet, nicht grad günstig, aber dafür sehr gut, und das ist mir viel wichtiger !

servus arndt

Standard manchmal beim Schwein aber nie schlechter da ausgiebig sorgsam kontrolliert, sogenannte Beamtenrinder und Schweine.
Das Rindfleisch ist meiner Meinung nach das Beste auf dem Markt da die Ochsen älter werden als normale Fleischhaltungsrinder.
Als ich noch an der Westküste gewohnt habe, habe ich diese riesigen rotbunten Viecher auf den Weiden immer bestaunt und dann den Bauern gefragt warum die so groß sind. Antwort: weil die Rinder wenn man sie älter werden lässt ausgewachsen so groß werden, für den "Markt" nicht brauchbar, für die Bundesbevorratung in Dosen aber schon und dazu ausgereiftes Fleisch ohne irgendwelche Zusätze.

"In Zeiten des Vegan-Daseins wohl ein echtes Hassobjekt ..."

Gegen Veganer habe ich nichts, sie bringen genauso Tiere um wie ich als leidenschaftlicher
"auch mal Fleischesser".......ansonsten nach dem Motto Leben und Leben lassen.

Gruß
Jürgen

Balm Fleisch gibt es nicht mehr :o((. Manufactum .... schon etwas übertrieben die Preise :o)), aber die Wurst ist gut.

.. habe auch nichts gegen Veganer (bzw. wohl besser gegen vegane Ernährung)... aber hier geht's ja auch um Dosenfleisch u.ähnl.

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Hola,

wer was zum lesen sucht
>>Link

Früher war das MHD auch nicht so wichtig wie heute. Und Geschmeckt hat es damals sogar besser....


P.S.
Balm-Fleisch-Konserven findet man auch wenn man nach Jola sucht..
Werbung: >>Link
oder
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Gruss Georg

JoLa Fleisch ist kein BALM Fleisch. Und irgendwie habe ich "Dreistern" mit Pferdefleisch in Erinnerung :o((

Hola,

und was ist an Pferdefleich den "schlecht"?

War früher in jeder Salami drin. Wir deutschen haben schon ein komischen Verhältnis zu Fleisch.


Gruss Georg

Zitat von georg.boehner im Beitrag #12

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Hola,

und was ist an Pferdefleich den "schlecht"?

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Schlecht daran war erstens das es nicht Deklariert war und zweitens das es Antibiotikaverseuchtes Gammelfleisch fragwürdiger Osteuropäischer Herkunft war. Wer Pferdefleisch mag - bitte sehr, aber es sollte schon auf der Packung stehen das es Pferdefleisch und nicht "Rindfleisch" ist. Ich mag keine Rosstäuscher.